Ma mémoire ancestrale
Depuis une douzaine d’années maintenant je fais notre pain, avec quelques courtes périodes « sans ». Depuis que nous vivons en ville il cuit dans le four à gaz, mais à la ferme on avait construit un petit four à pain « de base » en terre + crotte de mouton avec des tomettes anciennes en guise de sole, on faisait le feu directement dedans et on poussait les braises au fond pour le faire cuire, hmmmmmmmm… le goût et la consistance étaient incomparables :-) Quand je fais le pain au lieu de l’acheter, je suis vraiment en contact avec la vie. Quand je pétris, j’ai l’impression de faire ce geste depuis des milliers d’années, je n’ai pas eu besoin d’apprendre à le faire, il était en moi, transmis par des générations et des générations de femmes depuis le néolithique… je crois vraiment que nous avons une mémoire ancestrale, gravée dans nos gènes ou je ne sais pas où, quelque chose d’immatériel peut-être…